|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
08/11/2018 |
Data da última atualização: |
06/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
SOBREIRA, F. M.; KROHLING, C. A.; APOSTÓLICO, M. A.; ROCHA, W. de A. |
Afiliação: |
IFC - SC; Cesar Abel Krohling, Incaper; CCA-UFES; Wendy de Andrade Rocha, CP&D Café/Incaper. |
Título: |
Tamanho dos grãos de café arábica, após esqueletamento, na Região do Caparaó-ES. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A classificação física dos grãos de café quanto ao tamanho é comumente realizada em peneiras específicas para grãos chatos e do tipo moca. O percentual de grãos retidos em cada peneira geralmente reflete no valor de comercialização do café. Para cafés superiores é comum a busca por grãos do tipo chato nas maiores peneiras (≥ 17/64?). O maior tamanho de grão não garante qualidade sensorial superior na bebida, porém relaciona-se a qualidade visual deste. A homogeneidade no tamanho dos grãos crus é essencial para uma torra uniforme e alcance de melhores resultados na avaliação sensorial. Conhecer os percentuais médios de peneira de cada cultivar é de importância primária para os cafeicultores, considerando a exigência de certos mercados importadores de cafés especiais quanto à peneira de grãos. Este trabalho objetivou avaliar as características de peneira de cultivares tradicionais e modernas de café arábica na Região do Alto Caparaó do Estado do Espírito Santo... |
Palavras-Chave: |
Cafe arabica; Cafeicultura; Classificação de grãos; Esqueletamento; Região do Caparaó. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3312/1/172.pdf
|
Marc: |
LEADER 01748nam a2200205 a 4500 001 1020933 005 2019-08-06 008 2018 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aSOBREIRA, F. M. 245 $aTamanho dos grãos de café arábica, após esqueletamento, na Região do Caparaó-ES.$h[electronic resource] 260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca, SP. Nosso café, melhorado desde o pé: anais... Brasília, DF: Embrapa Café$c2018 520 $aA classificação física dos grãos de café quanto ao tamanho é comumente realizada em peneiras específicas para grãos chatos e do tipo moca. O percentual de grãos retidos em cada peneira geralmente reflete no valor de comercialização do café. Para cafés superiores é comum a busca por grãos do tipo chato nas maiores peneiras (≥ 17/64?). O maior tamanho de grão não garante qualidade sensorial superior na bebida, porém relaciona-se a qualidade visual deste. A homogeneidade no tamanho dos grãos crus é essencial para uma torra uniforme e alcance de melhores resultados na avaliação sensorial. Conhecer os percentuais médios de peneira de cada cultivar é de importância primária para os cafeicultores, considerando a exigência de certos mercados importadores de cafés especiais quanto à peneira de grãos. Este trabalho objetivou avaliar as características de peneira de cultivares tradicionais e modernas de café arábica na Região do Alto Caparaó do Estado do Espírito Santo... 653 $aCafe arabica 653 $aCafeicultura 653 $aClassificação de grãos 653 $aEsqueletamento 653 $aRegião do Caparaó 700 1 $aKROHLING, C. A. 700 1 $aAPOSTÓLICO, M. A. 700 1 $aROCHA, W. de A.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
07/04/2016 |
Data da última atualização: |
07/04/2016 |
Autoria: |
PACHECO, B. M.; BARBOSA, M. A.; DIOGO, J. M. da S. |
Afiliação: |
Bevaldo Martins Pacheco, EMCAPA; Marcos Antonio Barbosa, EMCAPA; José Mauro da Silva Diogo, EMCAPA. |
Título: |
Substituição parcial do concentrado na alimentação de bezerros em desleitamento precoce. |
Ano de publicação: |
1988 |
Fonte/Imprenta: |
In: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 212-213, 1988. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Alimentação de bezerros; Concentrado; Desleitamento precoce; Espírito Santo; Rebanhos leiteiros; Substituição parcial do concentrado. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1744/1/BRT-relatoriotecnicoanual1987-Emcapa.pdf
|
Marc: |
LEADER 00673nam a2200193 a 4500 001 1010487 005 2016-04-07 008 1988 bl uuuu t 00u1 u #d 100 1 $aPACHECO, B. M. 245 $aSubstituição parcial do concentrado na alimentação de bezerros em desleitamento precoce.$h[electronic resource] 260 $aIn: Relatório técnico anual : 1987. Vitória-ES : EMCAPA, p. 212-213$c1988 653 $aAlimentação de bezerros 653 $aConcentrado 653 $aDesleitamento precoce 653 $aEspírito Santo 653 $aRebanhos leiteiros 653 $aSubstituição parcial do concentrado 700 1 $aBARBOSA, M. A. 700 1 $aDIOGO, J. M. da S.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|